Sabemos que esta época del año es la más especial. Despide el año como se merece y ven a nuestro restaurante a disfrutar de una jornada especial. 

Miravalle permanecerá abierto en horario de comida Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año nuevo, víspera de Reyes y Reyes.

menu navidad miravalle

Menú día de NavidadNuestro menú incluye aperitivo de la casa individual, la elección de un primer  y un segundo plato y un postre. 

  • Huevo relleno al estilo Miravalle
  • Bocaditos de torrezno de Soria 
  • Turrón de foie gras con lima y orejones 
  • Tortilla de camarones con harina de almorta y mejorana 
  • Nuestra croqueta de la abuela 

Primeros

  • Sopa de pescado a la donostiarra 
  • Lombarda salteada con pasas y piñones 
  • Parfait de pato al Pedro Ximenez, bizcocho de mantequilla y nueces caramelizadas 
  • Lasagna de bogavante al fumet de trufas 
  • Boletus salteados con huevo de corral y espuma de patatas 
  • ½ perdiz en escabeche, roca de trufa negra y granada 

Segundos 

  • Delicias de merluza a la romana con ensalada de pimientos del cristal 
  • Pulpo a la brasa con su ajada, carbon de yuca y alioli de avellanas 
  • Calamar de potera a la parrilla con guiso de sus patas y mahonesa ligera 
  • Rabo de toro con salsa al vino tinto y zanahoria sin fin 
  • Entrecot de vaca vieja gallega, papas arrugás y kinoto
  • Secreto de cerdo ibérico con berenjenas de Almagro en aliño de miel y mostaza
  • Solomillo de cerdo iberico con berenjenas de Almagro 3n aliño de miel y mostaza 
  • Solomillo a la parrilla, crema de boletus y salsa de Foie-gras 

Postres 

  • Cheesecake de queso brie, con coulis de frambuesa 
  • Brownie de chocolate “Santo Domingo 70% DO” con helado de vainilla 
  • Infusión de frutos rojos con helado de mascarpone 
  • Milhojas de fresas con crema muselina al kirsch 

Si prefieres puedes descargar nuestro menú aquí

Además, como complemento al menú: 

  • Surtidos de ibéricos de Bellota 
  • Jamón ibérico de Bellota 
  • Gambas a la plancha 
  • Ensalada de pimientos asados con ventresca de bonito 

Y como opciones alternativas: 

  • Cochinillo asado al estilo tradicional con su patata panadera y ensalada 
  • ¼ de cordero lechal (solo delanteros), con patata panadera y ensalada (mínimo dos personas)

Y para los más pequeños también hay: 

Menú infantil (2 platos)

  • Espaguetis o Canelones 
  • Chuletitas de cordero o Escalope o Bistec  (Acompañados de patatas fritas)
  • Helado

Menú infantil (Plato único) 

  • Espaguetis o Canelones 
  • o Chuletitas de cordero o Escalope o bistec (Acompañados de patatas fritas)
  • Helado